Appelpannenkoek

Een beslag maken van 2 eetlepels boekweitmeel, 1 ei, snufje zout, scheutje olijfolie, water, halve fijn geraspte appel, halve in schijfjes gesneden appel en een snuf kaneel.

De pannenkoek bakken in de olijfolie en beleggen met blauwe bessen en plakjes kiwi.

Kaas pannenkoek met venkelzaad

2 eetlepels boekweitmeel mengen met 1 ei, snufje zout, scheutje olijfolie, water, ca. 4 eetlepels geraspte extra belegen kaas, 1 klein handje venkelzaad. Je krijgt een dik beslag. Eventueel iets water toevoegen, maar niet te veel het beslag moet dik blijven.

De pannenkoek bakken in de olijfolie.

Beleggen met een paar plakjes kaas en gemengde noten.