Kokosbananenbrood met pure chocola

Het recept van het broodje heb ik gister geschreven.

1 broodje belegd met kokosolie en geraspte 85 % chocola. Echt heel erg lekker!!!

Spruitjes 

Voor 5 personen:

800 gram spruitjes schoonmaken, halveren en 4 minuten koken. De spruitjes afgieten en laten afkoelen.

750 gram aardappels schillen, in blokjes snijden en bakken in de kokosolie.

In een andere koekenpan 1 rode peper en 1 teentje knoflook snipperen en fruiten in de kokosolie.

250 gram champignons in schijfjes snijden en meebakken. Snufje zout toevoegen en als de champignons slinken afblussen met een scheutje ketjap.

De spruitjes mengen met de gebakken aardappelblokjes. De champignons toevoegen en alles even goed doorwarmen.

Serveren met blokjes feta-kaas en een snufje kurkuma.