Pannenkoek met pestokaas en paprika

Een beslag maken van 2 eetlepels boekweitmeel, 1 ei, snufje zout, 1 theelepel vers geraspte kurkuma en gemberwortel, scheutje olijfolie en water.

De pannenkoek bakken in de olijfolie en beleggen met plakjes pestokaas en rode paprika.

Gevulde yoghurt

1 eetlepel lijnzaadolie en 1 eetlepel kokosmeel door een schaaltje volle yoghurt roeren.

Garneren met walnoten en geraspte pure (85%) chocolade.